櫃姐流水帳之忙內來了
2月初的時候以前一起工作的忙內智妍來訊息說他也要辭職了,然後我就慫恿他來臺灣玩耍(誤)
然後他就真的來了!!!!!!!
而且問我說想吃什麼韓國東西,一時想不到結果他直接扛了5大袋泡麵!!!!還有一堆餅乾……
最重要的是還有最近大創很紅的洗衣機刷具清潔玩具(他明明原本只是玩具啊哈哈哈哈,到時候再來開箱!!!)
這次他和親妹妹智敏一起來三天兩夜,第一天中午抵達立刻開始巴士旅行野柳九份一日遊,結果剛好那天天氣變天濕熱又人擠人,他們說什麼都吃不下已經呈現放棄的崩潰狀態!!晚上還遇到春季為止臺北最大的雨,真的應該買個樂透!
結果回到飯店去7-11買了滿漢大餐但是也覺得味道太重沒辦法,最後跑去吃了摩斯漢堡……
這就算了,今天我們一日遊!
中午開始淡水(瘋狂小吃+私房景點+網美照)➡101(微風南山就是去踩點看101順便買晚餐)➡景美(瘋狂吃跟小採買)➡臺北車站(飯店)
對於兩個嚴重韓國嘴,然後沒辦法吃味道重的食物火鍋當然也是沒辦法去挑戰的!!他們直接說不要哈哈哈哈哈哈晚餐去微風南山外帶壽司,還有去夜市狂買食物打包回去飯店狂吃!
只是他們兩個真的不是吃貨,吃的也很少!
但還是整理了一下幾個對於非常害怕嘗試味道重的保守派做了一些實驗,大家以後韓國朋友來可以問他們要不要試看看!!
1.香腸、肉乾這種辛香料加很多的沒辦法!覺得太強烈了~(香菜的接受度也普普通通,目前為止我身邊的韓國人還沒有跟我說過喜歡香菜的)
不過喜歡蜜汁肉乾的韓國人也是大有人在喔!!!
2.臭豆腐千萬不要不要強迫他們!!他們一整路因為臭豆腐的強烈味道都戴口罩,但是居然可以連搭捷運都遇到外帶臭豆腐的乘客坐在正前方(再度呈現崩潰狀),而且人多到完全沒辦法換位子…
3.韓國人大多數其實不喜歡人多的地方,但是如果空間夠大就還好(像淡水這樣就可以,但是前胸貼後背那種人擠人就要再考慮一下)
4. 來玩的時間3天2夜太逼人,想吃的真的沒辦法一次吃完很可惜!!但是現在的天氣非常好很適合推薦韓國友人來玩!!
5.花枝丸、日船章魚燒 這兩個其實是我自己非常愛吃的!!!加上我們忙內以前是我揪章魚燒的夥伴,一定要朝聖臺灣章魚燒!!! 這兩個也是深受他們喜歡!!
6.標準韓國嘴的韓國友人依然要一天一杯冰美式在淡水也來一杯伯朗冰美式,他們說最近伯朗咖啡也開始深受韓國人喜愛!!要送禮的也可以考慮買伯朗咖啡的濾掛式咖啡組送韓國朋友喔!!!
過兩天再來整理給大家這兩個韓國人扛了30公斤的什麼東西回去……
(都是零食!!!到時候可以給大家參考伴手禮!!)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過360的網紅袁彬的美食旅遊筆記,也在其Youtube影片中提到,起司🧀X新鮮小章魚🐙,在鐵盤上熱烈翻滾著🍳,噴槍一噴,互相交融。 每次經過景美夜市,目光總會被攤位招牌上💥整齊排列💥的小章魚給吸引住👁。 身為一位海鮮控,看到這樣的畫面,不免感到心動❤。趁著等車空檔🚌,特地買上一盒品嘗😋,先說結論,🔥不推🔥 小章魚鮮味十足、口感脆,起司香濃🧀。敗筆在於價格略貴💸,丸...
景美夜市章魚燒 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的最佳解答
180914章魚小丸子之消費啟示◎文/陳泰源
幾個禮拜前,我去景美夜市逛街,原本排隊想買A攤的章魚小丸子,但撞見一個情景之後便決定改去B攤位消費,......↓
A攤位有一位老阿嬤,買一份小丸子,阿嬤對老闆娘說:「我不要那一顆,那一顆有燒焦,請幫我換別顆。」
A攤老闆娘非常不爽,口氣超差:「那不是燒焦!那只是比較黑而已。」
阿嬤:「你就幫我換掉那一顆嘛!我不想吃那一顆。」
於是,A攤老闆娘,全程臉臭,動作非常粗魯地,換掉較黑的丸子→用力收錢→大力找錢,正眼都沒瞧阿嬤一眼。
===到了B攤位===
等待過程中,我跟B攤老闆娘聊天:「剛才我原本是要買A攤的小丸子,後來不買了,才跑來這跟你買,因為A攤老闆娘對客人好兇。」
沒想到,B攤位老闆娘竟然說:「那是因為你沒看見我兇,還好你不是奧客,不然我也肯定不客氣!」
B繼續說:「現代人是怎樣?有沒有搞錯?又不是上餐館、五星級飯店,還嫌東嫌西的,一盒章魚小丸子才多少錢?40元!要服務?門都沒有,不爽就別吃。」
我當下尷尬地附和:「對啦,台灣的奧客文化,有時真讓人吃不消。」
拿到小丸子,找了錢後,我便速速離去。
===有付費,就該用心服務===
很多人好奇,我去新竹帶看,到底賣的案子總價有多高?值得我這樣台北→新竹來回跑好幾趟嗎?我跟大家老實說,新竹的案子,不過就是總價才100初頭萬的小套房而已。
本周一,我跟同事合作成交了一間租案,老舊公寓裡的其中一間雅房,月租金8500元,連1萬元都不到,獎金拆算後,只有幾千元......。
包含我最近在喬一個3萬元租案,屋主人在國外,到現在1年多了,我們從沒見過面,上一組租客,我幫她租掉,最近退租招租中,我協助屋主整理屋況,打掃→水電維修→搬運家電→水電瓦斯跑結清→甚至包含廁所的鋼筋裸露要處理,我都用心服務,屋主完全百分百信任!
大家是否感到驚訝:陳泰源,你不是專門賣高總價、豪宅嗎?怎麼連新竹100萬套房、出租不到1萬元的雅房、月租金不過3萬元,你幫房東做那麼多啊?你怎麼什麼都做啊?
是的,我都做,但上述3案例的前提是─
1.專任約
2.價格心態合理
3.房仲服務費給足%
以上3個案例,也都符合我的3個條件。
===服務業,別忘記提供“服務”啊!===
案子不因金額高低,而有大小眼之分別,這是我從業8年來,直到最近才有的體悟。隔行如隔山,客戶不懂,有問題提出都是正常的,不該嫌囉嗦,反而應該更有耐心去解除客戶的疑惑。
我同意台灣有所謂的「奧客文化」,但換個角度思考,奧客也提升了你的服務品質,不是嗎?我們是服務業,客戶有付費,理當提供你的「專業」與「服務」;可惜,偏偏在這職場上,多數「服務」業,只提供「專業」,卻忘記提供「服務」了。
從事房仲業這幾年,我當然也曾不小心自我迷失,看不起小案子,嫌金額低,對客戶就不耐煩。「付費多少,決定服務品質的細緻度」這句話,或許是對的,但,這是動物性、本能直覺的反應,層次太低。
換個角度思考,如果,你的服務,讓客戶覺得「物超所值」,是否更能彰顯你的價值?口碑出來後,一傳十、十傳百,案子不就接不完?(我現在就是這樣的狀態,搞得我天天忙到晚上11點下班還忙不完。)
感謝老天爺,在我從業這8年來,總有人會適時地提醒我,也慶幸自己有所自覺並不斷修正、提升。也希望我的想法,同業也能認同,大家共勉之~
#您專任於我我專屬於您
部落格網址→http://taiyuanchen1223.blogspot.com/2018/09/180914.html
景美夜市章魚燒 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
[食況轉播] MUME 二週年慶!
MUME二歲了!比照去年,MUME今年也辦了週年慶,邀請過去一年支持MUME的親朋好友來吃飯,而且!當晚的主廚不是Richie與Kai,而是平常被他們使喚的二廚三廚四廚們,今天換他們作主,端出他們創作的料理!外場員工也坐在樓下的包廂裡一起享用呢。那麼誰端盤子?當然是主廚啊!
這次的主題是「夜市」,每位廚師上菜時都會解釋他們的作品與夜市有什麼關係。對於這些平常不負責研發菜色的廚師而言,這真是絕佳的學習機會,他們不僅必須從頭到尾做一道菜,而且必須實際涉入creative process,確切把自己表達出來;從食客的角度觀察,他們也大多援引自身的回憶或經驗,說出來的故事也就情真意摯,打動人心。
這晚,我們嚐到番茄切盤、章魚壽司卷、當歸鴨、海鮮粥、鹹酥雞、花生捲冰淇淋,當然不是我們印象中的那樣。我很喜歡一道「烤鴨與當歸鴨」,採二段式吃法,先吃用稻草炙燒的鴨肉,再把裝飾在碗邊的炸米粒摘進碗裡,而後澆入裝在茶壺裡的山當歸鴨高湯。烤鴨本身肉質濕潤味道醇厚,鴨高湯則清鮮適口,山當歸的藥草芬芳非常迷人,叫我意猶未盡。這道菜的作者說,他的老家在基隆,小時候去夜市的路上會經過稻田,在夜市大嗑最愛的烤鴨後,會回家喝爺爺泡的茶。吃完這道菜,彷彿我們也分享了他的童年,歷歷在目,很有感情。
副主廚平常負責採購食材,時常往基隆崁仔頂買魚,他做的菜也和魚脫不了關係。他想重新詮釋家裡附近景美市場的海鮮粥,選用鮟鱇魚,僅僅與奶油低溫真空烹調,放置在比燉飯更軟、粥更乾的「雜炊」上,這雜炊可是用蛤蠣高湯、蝦高湯、日式高湯煮過的,搭佐芹菜刨片、地瓜葉、醃大頭菜粒。這道菜一樣很有畫面,我很喜歡在一片清淨中跳出來的大頭菜,甜甜脆脆畫龍點睛,但我認為鮟鱇魚的調味不足,有點可惜。副主廚解釋,他是刻意不調味魚,試圖表現魚肉本身的香甜風味與彈Q質地,但我還是認為這樣的作法會讓整體味道失衡,因為那就是一大塊味道很淡的魚對上一小口味道很豐富的雜炊。這樣的討論也是很珍貴的!
主菜一望即知,是鹹酥雞與串燒的組合,擺得很討喜可愛呀!鹹酥雞是炸雞卷,其實是MUME去年的菜色,雞腿先低溫真空烹調再捲起來炸到酥香,這道菜的作者就學到了這作法,並撒上自製椒鹽粉,外酥內嫩又噴香,勝過鹹酥雞;串燒一素一葷,素的是水梨、柿子、翼豆、四季豆,葷的是雞心、雞針、雞翅,澆上金棗做的燒烤醬,甜蜜好吃。
甜點也很棒,概念來自花生捲冰淇淋,但複雜細緻很多!草本風味是這裡的主調,主體是山當歸冰淇淋與紅棗curd,搭配山當歸蜂蜜雪、枸杞白巧克力、蜜棗粒、花生,可包進山芹菜薄餅裡吃。山當歸與紅棗配對實在太妙,味道很傳統中國,但形式很摩登現代,風味組合很優,在嘴裡的變化很多,很成熟的創作。
於是我明白MUME的活力從何而來。邁入第三年的MUME,只會出落得更加優秀吧!
景美夜市章魚燒 在 袁彬的美食旅遊筆記 Youtube 的精選貼文
起司🧀X新鮮小章魚🐙,在鐵盤上熱烈翻滾著🍳,噴槍一噴,互相交融。
每次經過景美夜市,目光總會被攤位招牌上💥整齊排列💥的小章魚給吸引住👁。
身為一位海鮮控,看到這樣的畫面,不免感到心動❤。趁著等車空檔🚌,特地買上一盒品嘗😋,先說結論,🔥不推🔥
小章魚鮮味十足、口感脆,起司香濃🧀。敗筆在於價格略貴💸,丸子沒有搓的很完整,竹籤一插形體易分離,吃起來很不方便。
#景美夜市
#夜市小吃
#歡迎私訊詢問價格